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西贝暂停后厨开放 保证运营与就餐体验

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xinwen.mobi 发表于 2025-9-14 23:00:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
2025年9月14日,西贝在内部平台发布通知,决定暂停门店后厨的参观活动。西贝相关负责人表示,在营业期间,为保障后厨的食品安全标准及门店的正常经营,西贝邀请媒体朋友通过明厨亮灶继续参观、监督,门店厨房已暂停入内开放。全国多家西贝门店的工作人员也证实了这一消息,称由于参观人数太多,严重影响到门店的正常运营,对现场工作尤其是高峰期影响较大,同时也有就餐顾客投诉,所以暂停后厨参观活动。西贝客服还表示,目前西贝仍通过明档的形式展示后厨,顾客可以透过透明玻璃看到厨师操作,但不能进入后厨,调整的主要目的是兼顾服务效率和顾客体验,后续是否会恢复开放暂未有明确安排。西贝此次暂停后厨参观活动,源于其与罗永浩关于预制菜之争的风波。9月10日,罗永浩发微博吐槽“西贝菜品几乎全是预制菜,价格昂贵且恶心”,引发争议。9月12日,西贝宣布全国370余家门店开放后厨参观,以回应争议,但仅仅维持了两天便暂停了该活动。
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