预包装食品有了“电子身份证”

xinwen.mobi · 发表于 9 小时前

预包装食品有了“电子身份证”，扫码可知“前世今生”！
包装袋上密密麻麻的小字让寻找生产日期像捉迷藏，数字标签让这一切成为过去式。

“以前找生产日期得在包装袋上翻来覆去地找，现在扫个码所有信息都出来了，太方便了！”2024年10月，在三门峡一家大型商超内，市民吴先生拿着一包印有数字标签的薯片，边扫码边感叹。

这不是个例。在福建厦门，见福便利店的货架上，面包、便当等产品也多了个二维码，扫码后不仅能获取生产日期、保质期等基础信息，还能查看第三方检测报告、供应商资质证照。

随着国家卫健委和国家市场监管总局联合发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，预包装食品的“电子身份证”正悄然普及。

01 标签困境：从“找不到”到“读不懂”
在数字标签出现之前，消费者与食品包装上的标签信息一直在玩一场“捉迷藏”的游戏。

包装上的生产日期常常被印在隐蔽的角落，需要消费者转动包装多方寻找，且往往字体微小，需要借助光线甚至放大镜才能看清。

有限的包装空间也成为详细信息展示的“天然障碍”。

这使得消费者对食品信息的获取受到了极大限制，尤其是对老年人和视力障碍群体而言，获取完整的食品信息几乎成为不可能完成的任务。

02 数字革新：一码承载“前世今生”
数字标签的出现，正悄然改变这一现状。简单来说，数字标签就是通过二维码，为预包装食品提供更详细、更便捷的电子标签信息。

在福州市鼓楼区一家大型商超内，记者看到乐事品牌旗下的多款袋装薯片已启用数字标签。

扫码后，页面清晰显示“预包装食品数字标签”字样，内容涵盖商品信息、原料组成、企业信息及生产批次等。

与传统标签相比，数字标签实现了信息的可视化与可追溯，部分产品还支持页面缩放和语音播报功能。

在见福便利店，数字标签甚至升级到了5.0版本，除了核心信息外，还增加了食安科普、过敏成分提醒等，让消费者吃得更明白、更放心。

03 技术赋能：从信息展示到智能预警
数字标签不仅仅是信息的简单数字化，更通过与现代技术融合，实现了功能的飞跃。

在见福便利店，店员演示了一款过期产品的扫码情况：当扫描一款已过期的产品时，系统会显示“该产品已经过期”，并且无法流通到市场上去。

而对于临期商品，扫码后会自动显示折扣信息，既减少了企业损失，又为消费者提供了实惠。

数字标签还构建了可扩展、可交互的“信息云空间”，企业能实时更新信息，监管部门也可通过系统高效开展风险监测，实现精准监管。

04 追溯革新：从本地到跨省的全链条溯源
数字标签的另一个核心价值在于其溯源能力的提升。在浙江，当地推出了食品安全数字化追溯规定，要求食品和食用农产品生产经营者实施数字化追溯。

在宁波奉化，一家食品科技有限公司生产的100%蓝莓原汁上市销售，产品外包装上增加了“身份码”。

消费者扫描包装上的二维码，即可一键查询蓝莓的种植基地、采收时间、加工流程、质检报告等全链条信息，清晰掌握产品的“前世今生”。

这一举措标志着当地区域在食品数字化追溯领域迈出关键一步，为消费者“舌尖上的安全”再添“智慧屏障”。

05 政策引领：构建数字化食品安全新生态
数字标签的推广离不开政策支持与标准引导。2024年3月，上海市市场监管局出台《上海市食品生产企业预包装食品追溯二维码赋码工作指引》。

《指引》中明确，上海生产的食品外包装赋码率要达到100%，鼓励企业采用物联网、区块链等技术，建立食品生产过程智能化追溯体系。

同样，在福建省，当地制定了“一品一码”食品安全信息追溯制度，按照追溯编码规则对同一品种批次的食品和食用农产品赋予唯一的识别追溯码。

这些政策为数字标签的推广应用提供了制度保障，推动了食品安全的数字化转型。

06 未来展望：数字标签的无限可能
随着5G、大数据等技术的深度融合，未来数字标签有望升级为全链条溯源节点，为构建更智能、安全的食品治理体系奠定基础。

对企业而言，数字标签不仅是合规工具，更是品牌价值放大器。

有分析指出，当90后消费者开始扫描包装二维码查看产品履历时，完善的溯源体系能让产品溢价提升23%。

厦门见福连锁管理有限公司的食品安全标准化总监叶邱毅展望道：“扫描二维码，消费者可以通过VR进入到我们的生产车间，这样可以看到生产的环境，也可以跟我们的质检员进行虚拟互动，增加消费者体验。”

在超市的货架间，消费者拿起一包印有二维码的薯片，手机轻轻一扫，生产日期、原料来源、质检报告一览无余。不远处，一位老人正用手机的语音播报功能，听着配料表的详细说明。

数字标签改变的不仅是信息获取的方式，更是构建了一种全新的食品安全信任体系。从寻找生产日期到扫描二维码，从怀疑到信任，食品的“电子身份证”正悄然重塑我们的消费体验。

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